Zašto se mora govoriti o klimatskim promjenama?

Prošao je DAN PLANETE. 22. travanj koji se slavi već oko 40 godina .  Vidjeli smo  državne dužnosnike zajedno s TV snimateljima,  kako skupljaju  različiti otpad po divljim smetlištima. Doznajemo iz tiska, kako se ministrica okoliša i prvi potpredsjednik Vlade ne slažu glede gradnje solarnih elektrana ,koje su preskupe, ali manje onečišćuje okoliš.
Ako se  pogleda ovo 17 minutno predavanje s hrvatskim titlom  o klimatskim promjenama,    dobit ćemo bolji uvid u ovu problematiku, koja je bitna prije svega, za našu djecu i unuke. Prema tome, kliknite i zamislite se:

http://www.ted.com/talks/lang/hr/james_hansen_why_i_must_speak_out_about_climate_change.html

Na mnoge načine možemo bez državnih dužnosnika pozitivno djelovati na naš okoliš.
Na DAN PLANETE žene iz udruge  ETNO FLETNO   su prikazivale u Grdanjcima kraj Bregane pranje rublja,  kako su ga prale naše bake. Može li se   sugerirati današnjim ljudima (muškarcima i ženama) da ponekad malo rublja operu i na ruke, a ne pomoću perilice, koja je  veliki potrošač električne energije?

 Prema statističkim podacima perilica se godišnje koristi 270 puta u EU domaćinstvu. Prosječne  perilice godišnje troše od 600 do 800 kWh električne struje ili od 1800 do 2400 kWh primarne energije "uskladištene" u ugljenu ili plinu. Nije loše da se zna, kako se za proizvodnju 1 kWh električne energije emitira 0,6 kg ugljičnog dioksida u atmosferu. Danas postoje  energetski učinkovite perilice (s (oznakom  A )   koje troše za pranje samo 1,14 kWh  dok starije perilice troše 2,34 kWh po kilogramu rublja. Vode se u prosjeku troši  oko 12 litara po kilogramu  rublja.
Dobrim gospodarenjem  kod pranja  rublja  može se godišnje  uštedjeti 108 kWh električne struje. Dakle,  pravilnim izborom programa pranja, ovisno o količini rublja, temperaturi i vremenu pranja, te primjenom kišnice (vlastito iskustvo) može se uštedjeti i na deterdžentu čime se sveukpno  manje onečišćuje okoliš .

Prezentacija pranja rublja udruge ETNO FLETNO

Tko koristi zrak kao smetlište?

Čitajući knjigu; „Usponi i padovi evolucije“ autorice Dagmar Röhrlich primijetim  frazu:

„Čovjek je počeo drmati eko sustav,  zbog svojih kobnih navika. Ako se uništi naš eko sustav, na Zemlji će preživjeti samo gamad“.

  Atmosferu koristimo kao smetlište. jest  daljnja tvrdnja autorice. Tko to koristi atmosferu  i zrak u zatvorenim prostorima kao smetlište? Svatko od nas u određenom udjelu već prema načinu  života. Dok se smetlišta na tlu lako vide,   zrak nam izgleda čist i lako  se ne primjećuju  i osjete u njemu onečišćujuće tvari.

Odraslom  čovjeku treba dnevno za goli život 12,6 MJ (ili 3000 kcal,)   energije, koju dobiva preko hrane, vode i zraka. Malo preciznije, čovjeku treba okruglo radi lakšeg pamćenja oko 2000 g vode, 500 g krute hrane(ugljikohidrati, proteini, masti, minerali i vitamini) i 2000 g zraka  s 400  g kisika. Jasno, kod teškog fizičkog rada ili napora treba mu  više kisika i energije. No, čovjek treba za današnji način  života i svoje potrebe daleko više  energije. Prosječno stanovnik RH, troši dnevno svih vrsta energija 230,6 MJ ili 62 kWh. Preračunato, to je   oko 6 litara benzina za dnevnu životnu potrošnju stanovnika RH.

Sva ta potrošnja, ne samo energije, dovodi do onečišćenja okoliša ali i unosa  različitih  otrova u ljudsko tijelo. Iako ljudsko tijelo ima svega 2 m²  površinu kože, koju je lako zaštiti od UV zračenja,  pretežno čovjek unosi u sebe otrove kroz apsorptivne površine dišnog sustava  100 m²  i  sustava probavila  površine 300 m².

Stanje okoliša u RH vidi se u opširnom izvještaju od oko 400 stranica http://www.azo.hr/NacrtIzvjescaO. Broj stanovništva se smanjuje i sve više urbanizira(?!).
Stanovnik EU troši godišnje 16 tona različitih materijala,čime  znakovito narušava sadašnji eko sustav. Otpad i smetlišta su  indikativni  dio opterećenja eko sustava što je navedeno u "linkovanom" EU izvješću o okolišu.(prevedeno na hrvatski jezik)  "SOER 2010". Naime, svih 16 tona prerađenih i potrošenih materijala završava na EU-smetlištu.
Smetlišta na tlu"

Otrovne tvari oko nas  najlakše vidimo prepoznajemo preko divljih ili uređenih  smrdljivih smetlišta ili odlagališta, gdje se nalazi komunalni otpad.

Stanovnik   grada Zagreba stvorio je 2007 godine  462 kg komunalnog otpada sastava kako je prikazano na  tablici:

#	Komponenta	Sastav, mas%
1	Guma	0,6
2	Papir i karton	25,3
3	Staklo	5,1
4	Plastika	14,9
5	Metal	3,4
6	Drvo	1,4
7	Kuhinjski bio otpad	30,6
8	Vrtni bio otpad	5,3
9	Tekstil	5,5
10	Pelene	3,3
11	Inertni	3,7
12	Posebni otpad	1,1

Izvor: IPZ Uniprojekt TERRA, 2005.

Razvijeni svijet na početku dvadesetprvog stoljeća drži se kod zbrinjavanja otpada sljedećih osnovnih načela:

-       odvojeno skupljati otpad i reciklirati materijale do razumnih granica,

-       iz otpada zaostalog nakon reciklaže iskoristiti energiju bez štetnih utjecaja na okoliš, Jedna tona otpada može dati oko 200 kubnih metara plina sa sadržajem energije jednakim energiji iz 70 kilograma kamenog ugljena ili oko 100 kilograma mrkog ugljena.

-       preostali neiskoristivi otpad odložiti na siguran način.

Opasni otpad prema definiciji je svaki otpad koji sadrži tvari, koje imaju neko od sljedećih svojstava: eksplozivnost, reaktivnost, zapaljivost, nadražljivost, štetnost, toksičnost, infektivnost, kancerogenost, mutagenost, teratogenost, ekotoksičnost, svojstvo oksidiranja, svojstvo nagrizanja i svojstvo otpuštanja otrovnih plinova kemijskom reakcijom ili biološkom razgradnjom. Komunalni, industrijski, ambalažni, građevni, električki i elektronički otpad i otpadna vozila svrstavaju se u opasni otpad ako imaju neko od svojstava opasnog otpada.

  Što pojedini građanin ili pojedino domaćinstvo treba  učiniti kako bi se smanjio komunalni otpad?. Od pojedinca u dječjem vrtiću do Vlade treba se uključiti kreativnim razmišljanjem, a  kao prvi korak valja  svoje potrebe i proizvodnju otpada  mjeriti,  te isto stalno smanjivati.  Kako na  radnom mjestu tako i  u domaćinstvu  primijeniti  koncept  tzv.čistije proizvodnje koji  se definira pravilom„4R“  izraženo s  četiri engleske riječi; - reduce -  smanji otpad i nepoželjne emisije; reuse - ponovno upotrijebi povratnu ambalažu, recicle-  vrati materijal kao sirovinu u ponovnu preradu, recikliraj, replace  - zamijeni agresivne tvari, energiju i štetne procese  podobnim za okoliš prirodi . Pojednostavljeno to izgleda ovako, neka se kupuju sve što više u rinfuzi, koristiti košare i cekere  umjesto plastičnih vrećica, svaku kanticu i flašicu ponovo koristiti ili poslati na recikliranje. Paziti kod kupovati na stvari koje se lako recikliraju ili su već reciklirane. Usput spomenuto naši starci na selu nisu imali smetlište sav biološki otpad se reciklirao kroz napoj koji se koristio kao hrana životinjama ili je završavao na gnoju. Zato urbanizacija  ljudi djeluje kao negativna pojava načina života.  

 Smetlištau zraku

Emisija glavnih kemijski onečišćivača  atmosferskog zraka potječu :

60,6% prometala,16,1% industrija,14,2% toplane, 5,6% kućanstva i 3,5% razna spaljivanja npr korova.[1]

U projektu „Smanjenje lebdećih  čestica PM₁₀   koje je za  grad Zagreb izvodila tvrtka  EKOINE navodi se kako je 2006 godine u zapadnom djelu Zagreba došlo do pogoršanja kakvoće atmosferskog zraka, zbog povećanje koncentracija lebdećih  čestica PM₁₀ .  Uzročnici emisije  tih čestica su: prometala 32%,  građevinski radovi 25%  toplane 22%  i kućanstva 17% navodi se u tom projektu.

Uredbom o graničnim vrijednostima onečišćujućih tvari u zraku, propisana je za lebdeće čestice dnevna granična vrijednost u iznosu od 50 μg/m³ , dok je godišnja granična vrijednost od 40 μg/m³.

  Onečišćuje tvari zraka bilo u vanjskoj atmosferi ili unutrašnjost prostora, gdje  urbani čovjek najviše i provodi  vrijeme, mogu se nabrojiti ove tvari: za vanjski zrak :  lebdeće čestice PM_2,5 ugljični monoksid  CO, dušični oksidi NO_{x  ,} ozon O_3, sumporni dioksid SO₂ . Zrak u zatvorenim prostorima sadržava daleko više onečišćujući supstanci i čak što više u većim koncentracijama od vanjskog zraka. Časopis Scientific American 258(5) 1998 str 42-48  navodi  koncentracije za organske kemikalije: formaldehid 50 μg/m^3, benzen 10 μg/m³  ,  metilen klorid  100 μg/m³, te  za lebdeće čestice  50 μg/m³ , dušični oksidi NO_x  100 μg/m³ ,

sumporni dioksid SO₂ 10 μg/m³, ugljični monoksid CO 1000 μg/m³ i ugljični dioksid CO₂ 1000000 μg/m³. Emisija tih onečišćivača u zatvorenim prostorima potječu od  različitih procesa  i tvari kao  što su pušenje,  sredstva za čišćenje, sprejevi, izgaranja u pećima, toplinski izolatori, premazi, pesticidi. Iz  građevnih materijala izlazi  u zatvoreni prostor i  radioaktivni plin radon.

  Što učiniti da smanjimo tzv. smetlište  zraka koje udišemo?

Tvrtka EKO INA predlaže Gradskoj upravi  mjere za poboljšanje kvalitete zraka kroz slijedeće  akcije i investicije. Reorganizirati i povećati protočnost prometa, izgradnja novih prometnica ,pruga, smanjiti  primjenu soli, ozeleniti prometnice, povećati plinofikaciju grada.

Što svaki građanin treba činiti? Prvo, prestati pušiti . Od 100 pušaća osmorica bilo aktivni ili pasivni pušaća umiru ranije nego bi trebali i veliki su trošak društva . „Prisiliti policiju“ i Grad da se bicikle uključi u redoviti  promet. U Zagrebu ima 419 osobni automobila (????,preveliki osobni i društveni teret) ili  oko 500 uvjetnih vozila na 1000 stanovnika. Zagrebačkom Avenijom prometuje dnevno 88000 automobila. Svega 0,6%  primarne energije u benzinu troši se za prijevoz čovjeka u osobnom automobilu. Ostala primarna energija benzina troši se kroz  gubitke u motoru, za trenje i početno pokretanja automobila. Taj podatak daje Al Gor u svojoj  knjizi " Our Choice"-Naš izbor objavljena 2009 godine.  Naša kobna navika jest:  osobni auto koristi se prosječno za putovanja na udaljenosti, koje se mogu obaviti pješice ili biciklom.   Žurnom edukacijom ove problematike, „tko“ „što“, „kako“ i  „gdje“ ,početi od dječjeg vrtića do Mjesnih odbora. Moj  osobni prijedlog primijeniti još slobodni TV kanal i emitirati vremenski 100%  ove edukativne programe, kako bi se  slikovito rečeno informacija pretvorila u energiju i materiju. No to će biti neki drugi post ovog bloga. Odricati se ,štediti, pomagati drugima ne samo u Korizmi! Sretan Vam Uskrs!

---

Sadržaj kante za otpad Zagrebačke županije

[1] O. P. Springer,; Otrovani modrozeleni planet, „Meridijani“ Samobor, 2008 g. str 71

Kreativnost, ideje, održivost

Oholost rađa samo svađu
a mudrost je u onih koji  primaju savjet (Izr. 13.10)

Valja napomenuti kako je održivi razvoj  koji se često  spominje u dnevno-političkim govorima,  zapravo  inovacija, koja se sastoji od pet kategorija: štednja roba široke potrošnje, smanjenje i  učinkovita uporaba i iskorištenja različitih izvora energije, sirovina, recikliranje i oporaba materijala.

Poznata je enciklopedijska definicija da je za realizaciju proizvodnje ljudskih  potrošnih i kapitalnih dobara   potrebno pet M-elemenata, a to su: men - čovjek, machines - strojevi, methods - metode, materials - materijali i money – novac. U svakom od tih elemenata valja  tražiti klice inovativnosti ili  stvaralaštva i poduzetništva,  a osobito ako se radi o održivoj proizvodnji .

Želi li se proizvoditi bilo što, pučki rečeno od „igle do lokomotive“ mora se imati stalno na pameti kako valja učinkovito stremiti cilju (raditi stvar dobro) i djelotvorno (raditi pravu stvar).

Od više inovacijskipostupnika  koje sam pronalazio u svom sam radu najviše primjenjivao ovaj: 1. Otkrivanje ideje i kreativnosti; 2. Prikupljanje informacija o potrebama; 3. Prikupljanje informacija o tehnologiji; 4. Izrada prognoze; 5. Izobrazba, edukacija; 6. Studiranje izvodljivosti i podobnost;, 7. Formiranje projekta ili zadatka; 8. Obrada preliminarnih planova 9. Obrada i analize troškova; 10. Dizajn proizvoda. 11. Procjena funkcionalnosti i pouzdanosti; 12. Provedba pokusa, proračuni; 13. Dokazivanje kvalitete proizvoda; 14. Pokusna proizvodnja; 15. Zaštita industrijskog vlasništva; 16. Ispitivanje reakcije tržišta; 17. Najava proizvoda; 18. Proizvodnja; 19. Poboljšavanje proizvoda;  20. Povlačenje proizvoda iz proizvodnje i tržišta.[i]

Dobro je uzeti u stvaralaštvu koncept „inovacijskog lanca“ jer lanac je čvrst, koliko je čvrsta njegova najslabija karika. Najslabija karika naziva se često i „

inovacijska rupa“. „Inovacijskom rupom“ ili najslabijom  karikom  prekida se odvijanje inovacijskih procesa tj lanac puca.  

Moje iskustvo je kako je često uočljiva inovacijska rupa nepravilan pristup kreativnom razmišljanju.[ii] Bez ideja nema niti inovacija.

Treba zastati već na prvoj karici.“otkrivanje ideja i kreativnosti“ koju kod djece stvaraju i jačaju roditelji, pedagozi,  učitelji... a kod radnika  upravitelji. Pitanje je, kako stalno poticati kreativnost kod djece i ljudi u radnim sredinama i u svakodnevnom životu? Taj zahtjev je sve traženije jer se moraju proizvoditi eko –proizvodi ili „zeleni „ green proizvodi.

Kad bi postojao neki integralni predmet pod nazivom inovacija proizvoda - mada se na nekim fakultetima studenti djelomice upoznaju s pojedinim karikama inovacijskog lanca - na prvim stranicama udžbenika trebalo bi ispisati barem pedesetak tzv. killer-fraza odnosno ubojitih riječi kojima se uništavaju tuđe ideje. Primjerice -  to bi koštalo previše,  mi nemamo za to vremena,  ljudi to nikada neće kupovati. Direktor IBM je rekao poslije drugog svjetskog rata kako  se za računala  ne može u čitavom svijetu pronaći više od pet mušterija. Ili, računalo ne bi moglo biti lakše od 1,5 tona . Veliki umovi su također  uništavali ideje sa  killer frazama. Dobar upravitelj zna da od zaposlenika ne treba samo koristi ruke nego i glavu. Nije dobra praksa: "Ja mislim a ti si ovdje da radiš".

 Štoviše, đaci, studenti, ali i radnici u pogonima morali bi ih naučiti napamet, kako bi ih znali izbjeći. Mnoge ideje mogu prerasti u izum vrijedan patenta, ali to je apstrakcija koju tek postupnikom treba prevesti u konkretan proizvod.

Za svako područje ljudske aktivnosti postoje neka načela, pa tako i za kreativno razmišljanje postoje načela kreativnosti.  Prvo načelo oslobađanja kreativnosti jest ukinuti ubojite fraze kojima se ubijaju novo stvorene ideje. Kad ih čujete, odmah pomišljate kako su neke ideje potpuno lude, no nikad se ne zna kamo će vas luda ideja odvući. To možemo objasniti primjerom: šumar mladu šumu ne čisti odmah, već pušta  stabljike da narastu, jer se tek onda vidi koje će drvo biti snažnije. Zato se ovo načelo može dopuniti pravilom kako ne valja odmah prosuđivati netom stvorenu ideju.

Ne valja čekati da vam ideja padne na pamet, treba ih sustavno proizvoditi i otkrivati. Želite li riješiti problem nekog pogona ili proizvoda, u generiranje ideja za rješavanje problema uključite sve - od radnika do iskusnog stručnjaka. Svatko od njih ima mrvicu kreativnosti, a njihov doprinos rješavanju problema zna iznenaditi. Na primjer, pitanje je li problem nov ili učestao vrijedi u svakoj prilici. Rađanje ili otkrivanje ideja odvija se po različitim postupnicima ili metodama.  Metode mogu biti intuitivne, na primjer „brainstorming“ - oluja mozgova, odnosno Osbornov upitnik[iii] ili logička  analiza patenata npr.TRIZ[iv] - te traženje ideja po različitim katalozi, aksiomi. Logičan način mišljenja odvesti će vas od točke A do točke  B , ali maštovitost, intuitivnost  vas vodi u nove prostore mišljenja.
Jedna od najpoznatijih intuitivnih metoda  je brainstorming. Intuitivne zig-zag metode iskorišćuju tzv. lateralno razmišljanje[v] i mogu se opisati drugim načelom kreativnosti koje glasi: kad rješavate problem razmišljajte i o onim stvarima, pojmovima i idejama koje nemaju s njim nikakvu izravnu vezu. Možete uključiti i nekoliko pravila – „24“, „25“  koja pospješuju kreativnost. Pravilo 24 upućuje: imajte uza se notes danju i noću  zapisujte sve ideje koje nam padnu na pamet. Kad noću budni prevrćete neku ideju, ustanite i odmah je zapišite, jer ujutro ćete se samo maglovito prisjećati što vas je noću zaokupljalo. Da riješite neki ozbiljniji problem treba sakupiti barem 25 ideja. Tu je najbolji brainstorming. Pozovite na sastanak grupu ljudi( razina obrazovanja nije bitna) različitih zvanja i stručnosti uz obvezno objašnjenje razloga i teme sastanka. Na početku ih upoznajte s osnovnim pravilima generiranja ideja, pri čemu je jedna od najvažnijih uputa zabrana brzoplete kritike iznesenih prijedloga. Osobni stav ili kritika ne smije se izražavati grimasama, mimikom niti slijeganjem ramenima. Sudionici svoje ideje zapisuju na papir, a potom ih svi zajedno dopunjuju. Svi imaju potpunu slobodu i neometan tok misli.

 Na internetu se mogu pronaći mnoge stranice o kreativnom razmišljanju.[vi] Pobrojene su192 metode od kojih valja uzeti one  koje najviše odgovaraju problemu koji se rješava.

Stupnjevito gledano, dobrog radnika i dobr og birokratu odlikuju vrline koje ne vode upoduzetništvo. Iako vrijedni u svom poslu ti ljudi nikad neće povući inovacijski lanac. Revnosni upravitelji pogona koji savršeno znaju svoj posao vrhunski su rutineri, ali nemaju poriva niti živaca inovirati ili dograditi proizvod koji godinama silazi s trake.

Strahuju od promjena, odbijaju nove poslovne pothvate i ne prihvaćaju rizike. 

Zavirite li u bibliografiju znanstvenih radova bivše Jugoslavije (B. Milinović: Institut za društvena istraživanja Sveučilišta  u Zagrebu 1989.), otkrivate kako je od 5689  znanstvenih radova samo 390 posvećeno problematici inventivnosti, izumiteljstvu, inovacijama i know-how.  Po tome se vidi kako su u nas  društvene znanosti pretekle tehničke znanosti, što se onda negativno manifestira na stvaralaštvo u proizvodnji ljudskih dobara.

Svijet se  mijenja brže nego što mislimo, mijenja se dok njime prolazimo, napisao je nuklearni fizičar R. Oppenheimer.

Danas smo okruženi bezbrojnim industrijskim proizvodima i čovjek se često se pita  što bi i kako valjalo proizvoditi da se što manje zagađuje okoliš.To je zapravo globalni problem?!

 Kad se zaviri u patentnu dokumentaciju poput Međunarodne  klasifikacije patenata- Int. Cl ili  klasifikacija Američkog patentnog  ureda (United States Patent Office - U.S. Cl.) vidi  se kako je potrebna cijela knjiga samo da se nabroje  klase  prema kojima se traže  vrste i tipovi  proizvoda. Mnogi industrijski i ne samo industrijski, proizvodi  nisu ekološki jer sviše onečišćuju okoliš. Zadaća svakog inovatora, poduzetnika i proizvođača bilo kojeg proizvoda  jest ukinuti ili  minimalizirati štetni utjecaj na okoliš. Minimalizacija utjecaja na okoliš je alfa i omega održivosti života na Zemlji. I baš zbog toga valja težiti razvoju kreativnosti od djece do umirovljenika.

---

[i] Holt K ,Product Innovation, Newns Butterworts, London 1977

[ii] Josip Kumerički, Inovacija i kreativnost, STROJARSTVO 26(1984) 99-108

[iii] Osborn F.A., Applied Imagination, Charls  Scribner &Sohns  New York, 1973

[iv] Josip Kumerički: Sjeme uspjeha Majstor  Zagreb 2(2003)

[v] Bono Edvard, Lateral Thinking, Penguin Books, Harmondswort GB 1977

[vi] http://www.mycoted.com/Category:Creativity_Techniques

Ovakvi događaji nisu rijetki i vide se od Sabornice do mnogih radnih mjesta.

Mlijeko naše svagdanje

Ženi sina gdje je rodu dika , 
a kćer udaj gdje je sira i mlijeka( hrvatska  poslovica)
Proizvođači  mlijeka, stočari,  dovezli se po hladnoći  traktorima iz mnogih Županije i prosvjeduju pred mljekarama i Saborom. Prema Budžetu za 2012 g.,smanjeni su im poticaji, a mliječna industrija ( pretežno u stranom vlasništvo)   ne  želi   nabavljati mlijeko, po cijeni koju nude naši stočari.  Među građanima postoje mišljenja: „Što se opet ti seljaci bune? Zašto zbog prosvjeda izlijevaju  dragocjeno mlijeko u kanalizaciju?
Ajdmo  za početak diskusije dati djelomično pravo stočarima(?,!) Naši  starci su imali izreku. „U koga su mliječne krave u toga su riječi prave“. Onaj koji je imao krave smatrao se dobrim gospodarom.
Kada  sam išao 50-tih godina prošlog stoljeća u osnovnu školu prisjećam se nekih događanja iz roditeljske  kuće .  Tada su određena seoska gospodarstva sa dvije i više krava, morala davati državi  mlijeko. Bio je to  otkup mlijeka. Ja sam dvaput tjedno nosio po 5 litara mlijeka na otkupnu stanicu. Kad je majka donijela dižu s  mlijekom iz štale  i počela ga ulijevati u metalnu kantu, otac je rekao - ulij i vode,  a majka je odgovorila:  Ne, to je grijeh.  On joj je ljutito odgovorio : Ali na otkupnoj stanici se krade naše mlijeko i umjesto njega se u zbirnu posudu ulijeva voda. Majka mu uzvraća: Ali to je njihov grijeh.
Danas stočar ne može varati razrjeđenjem ili ulijevanjem vode u mlijeko, jer se kod isporuke mjeri  koncentracija masnoće i ostale značajke važni za kakvoću mlijeka. Naprotiv, u mljekarama se iz mlijeka vade masti i proteini pa se stvaraju različiti namazi i različite sorte konzumnog mlijeka.
„Ne bi se štel mešat“ poručuje ministar poljoprivrede prosvjednicima, jer to je stvar tržišnog dogovaranja. No kapitalizam, kako se danas u svijetu  provodi, jeste smjesa politike koja se bazira na načelu,  gdje se smatra  kako  kapitalistička ekonomija postaje mješovito gospodarstvo u kojem se rukovode događaji na tržištu "nevidljivom"rukom“(A. Smithov) i "vidljivom  rukom“ države Keynesova). Tako smatra veliki ekonomist  Samuelson.  Po njegovim priručnicima danas uče i naši studenti. Naime, o visini raznih poticaja može se raspravljati jednako tako kao i o razinama kamata, profita u čitavom lancu proizvodnje mlijeka od njive do stola.
Ministar  poljoprivrede se mora „mešat“ u taj  konflikt kojeg učtivo nazivamo dogovaranje. Zašto?
Stočarstvo je najznačajnija  proizvodnja, koja obuhvaća uzgoj određene vrste stoke: govedarstvo, svinjogojstvo, ovčarstvo, konjogojstvo, peradarstvo, kunićarstvo. Značaj: izvor hrane i bjelančevina; osigurava  tekstil, kožu, krzna, ljepila, stočnu hranu; omogućava dobivanje stajskog gnojiva; utječe na stabilnost poljoprivredne. proizvodnje; omogućuje oplemenjivanje biljnih proizvoda i uključivanje zemljišnih površina u proizvodnju; utječe na poboljšanje izvoza; pridonosi povećanju nacionalnog dohotka. Grubo procijenjeno, hrana koja dolazi sa polja dijeli se  60%  na biljnu  proizvodnju, a 40% na stočarstvo. Prema tome gospodarenje sa proizvodnjom i potrošnjom hrane je hitan i važan problem bez da se  ekonomski i ekološki mnogo eksperimentirati na tom području. Čak što više tvrdim, kako se moraju uzeti u obzir i neki „čvrsti teoremi“ naših djedova. Primjerce,. mlijeka češ dobiti onoliko koliko ima trave na livadi, a ne  koliko imaš krava na livadi. Danas se u Hrvatskoj proizvodi 792.000 tona krušnih žitarica u koje se samo ubraja pšenica i 1,700.000 tona stočnih žitarica, a drugih industrijskih kultura (izraženo u  uvjetnim količinama žitarica) još 400.000 tona. Međutim, broj stoke  je 1991. godine smanjen na samo 438.000 komada, što je 2,5 puta manje od godine 1931.  kad  je bilo 1,055.000 komada stoke. Treba istaknuti da je krajem osamdesetih godina u Hrvatskoj bilo oko 977.000 uvjetnih grla stoke. To je stoka od 500 kg mase. Godine 2003.  bilo je 444.000 grla od čega otpada 280.000 na krave i steone junice.
Godine 2003. u svijetu je bilo oko 1.370,000.000 goveda (FAO),  što  čini omjer 1 govedo na oko 5 stanovnika. U Hrvatskoj se proizvelo 2008. godine  657.000 tona mlijeka.  Otprilike toliko  ćemo moći proizvoditi prema dogovoru za ulazak u EU. Gledajući kroz  fenomen radnih mjesta, onda se mora istaći, kako je broj obiteljskih poljoprivrednih gazdinstava ( OPG) u kratkom vremenu pao s 55000 na 15000 stočara. Dalje, količina domaćeg mlijeka opada za snabdijevanje  domaće prehrambene industrije-mljekara.
Smanjenjem broja stoke siromaši poljoprivreda, jer stoka i stočarska proizvodnja daju vrijednost tlu koja višestruko povećava dohodak poljoprivredne proizvodnje. Ovi podaci pokazuju, kako smo od  izvoznika postali uvoznici hrane.  To je  prava tema za znanstvenike, akademike, političare i običan puk koji izlazi na birališta i bira vlast. Moj otac je nama govorio . ako ne iskoristiš ono što ti Bog dao krepat ćeš od gladi. Zelena trava pašnjaka i livada je ono, što se mora iskoristiti- to je  tema koja je stalno na stolu za diskusiju.

 Nepotrebno smo „ kopirali“ u svemu  Amerikance? Amerikanci troše po glavi stanovnika 800 kg  ukupnih žitarica, a potrebno im  je za kruh samo 100-150 kg, koliko troše npr. Indijci, a ostalih 700 kilograma troši se za proizvodnju proteina npr. goveđeg mesa. Svijet danas proizvodi  oko 21 000 000 000 tona žitarica što iznosi oko 300 kg po  stanovniku, ako se zna da nas ljudi već  ima 7 milijardi na Zemlji.
 Naši djedovi su bili  polu-vegetarijanci, jer su jeli oko upola manje   mesa, nego što jedemo mi i tomu treba težiti. Jer blago - neću reći  stoka - je vrlo funkcionalno povezano sa životom ljudi. Proizvodnja mlijeka  je po količini na  drugom mjestu  poslije krušni žitarica, kako u svjetskim razmjerima tako i kod nas. Dakle, kruh  i mlijeko su osnovica ljudske prehrane. što mora biti jasno već svakom pučkoškolcu.
No što je ipak glavni EKOLOŠKI-EKONOMSKI problem konflikata stočara- i mljekarske industrije , kako ga ja vidim?
Stočari su „ovisnici“ o specijalnim hibridnom sjemenju kukuruza „Pioneer“ kojeg isporučuje SAD-tvrtka DuPont i koja daje visoke prinose mlijeka, jer se  krave hrane s kukuruznom  ili travnom silažom. Na taj način se dobije od 40000 do 50000 litara mlijeka po hektaru. Druga strana tog velikog prinosa mlijeka  jest prekomjerno gnojenje oranica i livada dušičnim gnojivima, što uzrokuje onečišćenje pitkih voda.
Iako umjetna gnojiva pomažu u prehrani polovice svjetske populacije poticanjem prinosa usjeva, plaćamo visoku cijenu u šteti po ljudsko zdravlje i okoliš. Ove riječi upozorenja dolaze od strane 200 istraživača koji su prošlog mjeseca pokrenuli Europsku procjenu dušika, prvu procjenu učinka onečišćenja dušikom na zdravlje i okoliš na razini kontinenta. Procjena je, kako zagađenje dušikom u Europi svakog europskog građanina stoji oko 1000 dolara godišnje, od čega 40 posto otpada na popravak štete učinjene poljoprivredi.
Primjerice, 92 posto antropogenog pritiska dušika na hrvatske vodne resurse potječe iz poljoprivrede, kao i 94 posto emisija amonijaka, 70 posto didušikova oksida i 26 posto emisija metana. Prema podacima  iz strukovnih izvora, mineralna gnojiva se koriste na 93 posto, a pesticidi na 82 posto hrvatskih oranica, uslijed čega dolazi do onečišćenja vodnih resursa i gubitka biološke raznolikosti. Zbog neracionalnog gospodarenja i prekomjerne upotrebe mineralnih gnojiva i pesticida došlo je do značajnog opadanja plodnosti tla .
Razlika  kod proizvodnje mlijeka u doba mojih roditelja i današnje  proizvodnje mlijeka sastoji se u slijedećoj bilanci:.  Krava snage 700 W troši ( treba) za jedan sat 3200 kJ energije koju dobiva pašom. ili  kroz  sijeno ili silirani kukuruz, dok traktor, koji je dio intenzivne  stočne proizvodnji, snage 50 kW troši 378 000 kJ energije od benzina. . Krava proizvodi ,mlijeko ,meso, stajski gnoj, dok traktor samo znatno onečišćuje okoliš. Danas živa sila ljudi i krava volova je nadomještena s radom traktora. Da stvar bude gora, traktor, kojeg se vidi uz  prosvjednika je kupljen na kredit, od kojeg bankari „žive“ . Bankari ne vole razgovarati oko smanjenja kamata ili otplata anuiteta, iako je primjerice bila sušna prošla godina. Današnja situacija vrlo složena, jer troškovi proizvodnje današnjeg mlijeka ovise, ne o travi nego o cijeni energije i drugih  proizvoda i usluga (pesticidi  sjeme),  , kojih prije 60 godina nije bilo.  Netko  će mi reći, ali danas više proizvodimo mlijeka po kravi i hektaru  oranica nego u doba mojih roditelja. Da to je točno, ali kada se napravi točna bilanca (dio eko-pismenosti) svih eko-energetski faktora, koji sudjeluju u proizvodnji mlijeka onda se vidi, kako je intenzivna proizvodnja mlijeka bila ekološki i energetskih povoljnija u vrijeme mojih roditelja, koji su imali ekstenzivni uzgoj krava.

Energetska analiza proizvodnje hrane

na način naših staraca, pokazuje kako je tradicionalna poljoprivreda održiva ili energetski učinkovitija od današnje moderne poljoprivrede s mnogo tehnike umjetnog gnojiva i zaštite bilja. Prema energetskoj bilanci


[i]
na prosječnoj njivi dobije se godišnje po četvornom metru prinosa (pšenica ili repa)  preračunato na energetske jedinice 2,91 kWh/(m²a). Energetski troškovi za benzin, proizvodnju umjetnog gnojiva, pesticida, siliranje, konzerviranje, sušenje plodova...  potrebno je 0,49 kWh/(m²a). Omjer potrošene inputi i dobivene output energije je oko 1:6.  No, kod naših predaka prinos je bio manji, ali energetski omjeri su iznosili 1:20 ili 1:75 jer su volovi bili  pogonjeni solarnom energijom iz sijena uz veliki ljudski napor. No, nije bilo zagađenja okoliša i to je važno u promatranju održivosti nekad i danas. Do 2003 godine, muzao sam našu kravu i poznati su mi neki elementi tradicionalne poljoprivrede. Usput  spomenuto danas nas u RH  ima 75 ljudi,  a u doba mojeg djeda 65 ljudi po četvornom kilometru. Postavimo si pitanje!  U  budućim  energetskim  krizama je li „svjetlo na kraju tunela“ ekstenzivna poljoprivreda ?

---

[i]


Klaus Friedrich Klein, Wie funktionier dass? Die Umwelt des Menschen. Meyer,Bibliographisches Institut Mannheim, 1981 str 304

Mjerenje je početak gospodarenja prema održivosti

Snijeg pada i  to stvara veliku nevolju u Dalmaciji. No, snijeg je voda koje nam ne dostaje. U Zagrebu je prošle godine 2011. palo 570 mm oborina, a prosjek je oko 850 mm. Hoće li to djelovati na razinu podzemnih voda?  Ne volimo čuti izjave: valja početi štedjeti  pitku vodu. Pa neće se valjda na pitkoj vodi štedjeti? To se obično kaže, kada se ima na umu, kako se svega 0,1% vode koristi u domaćinstvu i industriji od ukupne količine koje daju oborine. No pitka voda je vrlo "ranjiva" materija.  Na  smanjenju potrošnje vode, može se početi s racionalnim gospodarenjem   životnih resursa. Švicarci se hvale, kako su uspjeli smanjiti dnevnu potrošnu  vode u domaćinstvu od 120 litara na 100 litara po stanovniku. I sada se postavlja pitanje? Znamo li koliko litara se troši pitke vode  u  našem domaćinstvu?. Znaju se računi za vodu, kada se plaćaju mjesečne  režije, ali cijene za vodu se mogu mijenjati. Postoje domaćice koje govore svojim ukućanima zatvorite slavine, ne trošite toliko vode, ali ne postoji  još javna propisana državna politika oko štedljivog trošenja pitke vode. Nekada se za vrijeme suše formira ad hoc gradska politika štedljivosti u potrošnji vode. Kada će se formirati  politika stalne štedljivosti onda ćemo morati pristupiti mjerenju potrošnje i pomalo se prisiljavati da mislimo čak kako peremo zube, koliko se troši vode na ispiranje WC-, te koliko se vode nepotrebno prolije. Za pranje zubi potrebna   je jedna  čaša  vode od 0,2 L  .Već djeca iz  vrtića mogu se naučiti kako racionalno trošiti vodu. "Sve što trebam znati naučio sam u vrtiću" divna knjiga o R. Fulghuma.
Što je mjerenje? Mjerenje - skup djelovanja radi određivanja  brojčane vrijednosti  neke  mjerne veličine. Mjerna veličina je volumen vode izražen jedinicama litrama ili kubnim metrima. Mjerne veličine, također važne za učinkovito gospodarenje životnim resursima,  primjerice su  temperatura zraka mjerene u Celzijevim stupnjevima ili elektična energija izražena jedinicom kWh kilovatsat,
Mjerenje je omogućilo da se "homo sapiens" uzdigne tako visoko.” rekao je  slovenski metrolog: Avčin. Ili, jedno točno mjerenje je vrjednije od tisuću mišljenja eksperata rekao Murray-admiral US mornarice.

Mjerenje, informacija,  teorije i naša znanja su povezani pojmovi.

Nije potrebno samo jedanput izmjeriti primjerice količinu potrošnje vode, nego više puta . Dakle mjeri se količina vode u određenom vremenskom periodu. Ako se želi biti dovoljno stručan  u mjerenju, mora se lučiti nekoliko osnovnih pojmova:       

   1.Ponovljivost mjernih rezultata - (repeatability). bliskost međusobnog slaganja rezultata mjerenja obavljenih pod jednakim mjernim uvjetima Npr. isti postupak, isti mjeritelj, isto mjesto, vrijeme u kratkom vremenskom razmaku. 2.Obnovljivost mjernih rezultata - (reproducibility). bliskost međusobnog slaganja rezultata mjerenja iste veličine  pri promijenjenim okolnostima Npr. Promijenjeno   je: mjerilo, mjeritelj, mjesto, vrijeme. etalon, metoda.

Točnost = bliskost slaganja mjernog rezultata s pravom vrijednošću mjerne veličine primjerice A= 100,00 litara L  .  Npr. izmjereni rezultati B,C su: C= točan 100,00 L , B= netočan 80,00 L

 Preciznost = bliskost slaganje između više rezultata D, i E, propisanog mjerenja. Npr. = D precizan  ali netočan D= 91,51-92,11-91,87. E= neprecizan ali točan: 96,52- 104.56-100,05

Svatko od nas kao potrošač vode uvijek valja postaviti pitanje ? Je li dobavljač vode promijenio   unutar 5  godina mjerilo, stari vodomjer,  koji možda  netočno mjeri. Koji je pritisak u mreži? Je su li vodovodne instalacije od mjerila do našeg mjesta trošenja vode ispravne? 

Neke uobičajene vrijednosti potrošnje su: Ukupna potrošnja vode po stanovniku, u domaćinstvu kreće se od 130 do 180 litara vode. Potrošnja vode u svijetu povećala se za 8 puta u zadnjih 100 godina. Najviše vode se  troši za higijenu tijela i ispiranje WC-a. Ispiranjem WC troši se oko 50 litara vode dnevno, po stanovniku. Ugradnjom perlatora na slavine može se uštedjeti do 8  kubnih metara vode godišnje. Jasno je, kako se tuširanjem smanjuje potrošnja vode u odnosu na kupanje u kadi. Isto tako, spajanjem umivaonika s WC školjkom može se znatno smanjiti potrošnja vode. No, sve te podatke treba svaki eko opismenjeni čovjek provjeriti mjerenjem i stvoriti svoju strategiju smanjenja potrošnje vode. I sada dolazi ono važno pitanje -jesmo li u stanju investirati u spremanje kišnice. O tome smo davno 1976 g. pisali u magazinu "Sam svoj Majstor" a nastavilo se pisati  problematici  kišnice  u magazinu "nasljedniku" "Majstor" No može se pročitati i ovaj enciklopedijski članak .

Naime , kišnica je "zlato", kada se  želi zalijevati vrt ili koristiti za mnoga pranja u i oko kuće. Najlakše iskorištavanje kišnice jest  usmjeravanje  vode iz oluka krovišta,  prema vrtu ili nekom drvu ili na travnjak, a ne uvijek u kanalizaciju.

.

Toplinska zaštita zgrada i grijanje

Ako cjepanice imaju  gustoću od 500 kg/m3,  a okrugli komadi 450 kg/m3 onda je naše domaćinstvo trošilo za grijanje, toplu vodu i kuhanje te pečenje rakije, oko 10000 kWh toplinske energije.  Od drva se iskorištavalo sve - cjepanice, sječevina, kitovina, panjevina, pa čak i piljevina za stelju kokošima i svinjama..

Usporedimo li to sa današnjim prilikama, primjerice za toplinski neizoliranu obiteljsku kuću korisne površine 143 m2 na području Zagreba specifična godišnja potrošnja toplinske energije je182 kWh/m2  To znači da je danas prosjek potrošnje t Moj prijatelj se žali kako mu je grijanje stana pomoću električne struje vrlo skupo i kako mu u domaćinskom budžetu nedostaje novaca za grijanje. Problem grijanja i hlađenja zgrada nije samo obiteljski problem nego je i državni problem.

U vrijeme moje mladosti, grijali i kuhali smo na drvo i to  ručno posjećeno u našoj  šumi. Dopremalo se volovima, a pripremalo „cug-žagama“  i sjekirama. Obično bismo uspjeli pripremiti od četiri do pet prostornih metara drva. Osušena bukva, ako je dobro osušena daje topline  4,33 kWh po kilogramu.

opline za obiteljsku kuću (143 m2 x182 kWh/m2 = 26.026 kWh. Jedna analiza pokazuje prosječni zagrebački stan od 60 m2 treba 14.000 kWh energije za grijanje i 2900 kWh za pripremu tople vode.  Prema toj gruboj analizi naša obitelj (devetero članova) trošila je dvostruko manje energije za grijanje i toplu od zagrebačkih obitelji. Zašto?. Nismo grijali spavaće sobe i koristili smo odjeću i toplu posteljinu kao toplinsku zaštitu za postizavanje ugode tijela. Više vide o tri kože koje nas čuvaju od hladnoće i topline . U industrijaliziranim zemljama za grijanje prostora u stambenim zgradama troši se 45% energije i 18% za pripravu tople vode.

Naša obiteljska kuća imala je stambenu površinu 110 m2 - jednu dnevnu relativno veliku  sobu koja se zimi grijala, kuhinju i tri spavaće sobe te dva hodnika. Tu se ne računaju   tavan i podrum jer su to bila zapravo skladišta za hranu.
Grijanje zgrade ovisi i veličini zgrade i broju stanovnika po četvornom metru  stambene površine. Razvijene zemlje imaju više, npr. Njemačka ima po stanovniku 32 m2 stambenog prostora, prosjek za Hrvatsku je 27 m2,  Zagreb  ima 23 m2, dok je  u našoj roditeljskoj kući bilo 10 m2 stambene površine po članu domaćinstva.
Toplinska zaštita zgrade izražava se mjernom veličinom naziva koeficijent prolaza topline, a oznaka je U.   Stariji graditelji znaju da se ta veličina nazivala  k-koeficijent  i iznosila je  tada za područje  Zagreba 1,8 W/(m2K). Mnoge stare zgrade nisu toplinski izolirane
Kada se ta veličina želi  grubo preračunati na potrošnju loživog ulja, koje je potrebno za grijanje neke  prostorije u Zagrebu,  onda to iznosi  po četvornom metru obodne konstrukcije zgrade 18 L loživog ulja za jednu sezonu grijanja. Dakle,  U- koeficijent prolaza topline pomnoži se faktorom 10 kako bi se dobila vrijednost gubitaka topline kroz jedan četvorni metar površine obodne konstrukcije npr. zida.
Slikoviti prikaz za  koeficijent prolaza topline 1,8 W/(m2K).   jest:  toplina dobivena od 18 L loživog  ulja koja grije prostor u sezoni grijanja i gubi se  tj. prolazi  kroz jedan četvorni metar površine  zida u atmosferu.
Slika 1. Je li zgrada ispravno izolirana od hladnoće ili od prekomjernog trošenja energije i goriva  može se odrediti pomoću termovizije. Na ovoj kući krov i zid nije dostatno toplinski izoliran.
Otada do danas, propisane su mnoge svjetske i hrvatske norme za praksu  u graditeljstvu, kako bi se povećala toplinska zaštita zgrada i kako bi potrošnja energije bila što manja. Hrvatske norme  koje su donesene  prema EU direktivama  propisuju kako  zgrade  trebaju imati toplinsku zaštitu obodnih konstrukcija izraženu s U-koeficijentom  prolaza topline od 0,45 do 0,8 W/(m2K). 

Toplinski neizolirana obiteljska kuća korisne tlocrtne površine 143 m² na području Zagreba godišnje troši 182 kWh/m² toplinske energije dok isti takav objekt izoliran prema odredbama Tehničkog propisa o racionalnoj uporabi energije i toplinskoj zaštiti u zgradama (NN 110/08, 89/09) troši 50 kWh/m². To znači da se pravilnom izolacijom i gradnjom godišnje može uštedjeti 18.913 kWh ili 72 posto nekadašnje godišnje potrebne energije za grijanje zgrade.
Za obiteljsku kuću iste kvadrature na području Splita potrošnja se kreće od 121 kWh/m² za neizolirani objekt do 45 kWh/ m² za izolirani pa je ušteda 10.877 kWh ili 63 posto  nekadašnje godišnje potrebne energije za grijanje

Najviše informacija o zaštiti okoliša vezano uz graditeljstvo može se vidjeti na portalu  ministarstva:

---

 http://www.mzopu.hr/default.aspx?id=9040

O metodama  i materijalima (gradiva) za toplinsku zaštitu u  zgradama može se vidjeti na portalu tvrtke www.samoborka.hr. U toj tvrtki počelo se proizvoditi materijale za toplinske sustave  fasada već 1968 godine.U tvoj tvrtik proveo sam 40 godina i toplinska zaštita zgrada je bio jedan od mojih zadataka.

Učinkovita primjena energije u zgradama je kompleksna problematika o kojoj se može naći obilje podataka i na internetu. Koristan je  "Priručnik o energetskoj učinkovitosti u zgradarstvu" koju je izdao institut "Hrvoje Požar.http://www.eihp.hr/hrvatski/pdf/Prirucnik_HEP_T.pdf Grijanje stana električno strujom je najskuplji vid grijanja jer se svega jedna trećina primarne energije goriva pretvara u korisnu energiju topline a moraju se platit svi gubici u proizvodnji i potrošnji električne energije. Grijanje stana plinom je naj racionalnije iz ekološkog gledišta i učinkovitosti.. Plinifikacijom  naselja najmanje se onečišćuje zrak, budući se izgaranjem plina ne stvaraju dušični i sumporni oksidi.a preko malih kogeneracijski elektrana prozvodi se električn struja i topla voda.